Coincido plenamente con la hellen, en todo, y mayormente en lo de los exámenes.
Creo que aunque dejes el techo plano, si lo ambientas con algunos complementos como ánforas, útiles de moler trigo (al fin y al cabo es una panadería) y otros enseres adecuados no se te quedará para nada soso; de hecho los techos eran planos en la realidad pues se desarrollaba mucha vida en ellos. Ten en cuenta, por lógica, una forma de acceder a esa terraza, aunque sea una escalera de mano apoyada en la pared.
Pero ya sabes, primero es lo primero.
Suerte