Hola Cesar. La pintura de revestimiento de fachadas claro que la puedes lijar y dejarla en la textura que mas te guste. Yo creo que te quedaría igual que tus trabajos, lo único que ganarias es que serian mas fuertes y durederas las construcciones.
Tambien puedes utilizar piezas complementarías para hacer esa textura, por ejemplo cuando aun esta tierno el revestimiento que le das, le pasar un rulo de espuma picado, o con un trozo de piedra que esté irrregular la presionas sobre la textura que esté aún tierna. Puedes hacerle esas señales de mil formas, con cualquier cosa que sea dura y este irregular.