Bajarme de la red no pero existe tanto un vídeo como un libro, editados por la Asociación de Belenistas de Jerez: "Los Nacimientos Jerezanos. Técnicas de construcción", que esta pero que muy bien. Puedes ponerte en contacto con ellos para que te los envíen.
http://www.belenjerez.com/
También los he visto expuestos en el mercadillo de los congresos.
El vídeo vale 12 € creo y esta disponible pero el libro parece que ya está agotado. Lo mismo lo consigues, preguntado en otras asociaciones, que suelen comprar y tenerlos ellos a su vez a la venta para sus asociados o para el público en general, en los mercadillos que montan en Navidad.
Espero que te sirva de algo.
Saludos a todos