Charles: te diría que dependiendo del tipo de belén quedaría más auténtica una técnica y unas arenas o materiales que otros, pero puedes mezclar dos técnicas. Das una mano de escayola al fondo y cuando esté fraguando ésta, le espolvoreas con un colador escayola seca en polvo, aunque te queden algunos grumos, verás al final que resultado más interesante. Pues bien una vez que espolvorees la escayola seca, con un pulverizador le pulverizas a distancia agua y deja secar, verás qué resultado.
Cuando lo tengas todo seco, podrás pintarlo con los colores que estimes oportunos, según la ubiación de la tierra: Huerta, calle, desierto, etc... y si además quieres una vez pintado, aquí viene la mezcla de técnicas, puedes pulverizar agua con cola blanca, y esparcile tierra de distintos colores, que luego, antes de que termine de secar, barrerás suavemente, y esa mezcla de lo artificial con lo natural, creo te dará un realismo fantástico a los distintos suelos que tengas que poner en tu belén.
Un saludo.