hola maingo, el amigo juan velita tiene razon, solo has de dar un vistazo al enlace y veras que facil es, por si acaso te voy a decir como lo hago yo.
Mira, al buey le das una capa de marron oscuro, y cuando este seco haces un pincel seco de la siguiente forma.
sin limpiar el pincel de marron, mojas en oxido rojo, frotas sobre un papel de periodico y cuando casi no pinte el papel , le das como para terminar de pintar en la figura, asi para que tome una capa rojiza, una vez que este asi, le untas en oxido amarillo y limpias de nuevo sobre el periodico y das sobre los salientes que quieras que destaque.
La mula yo la empiezo con un gris muy oscuro y termino con gris clarito , para destacar el pelaje le doy suavecito casi blanco.
Espero haberte ayudado.
Por cierto, que bien se come en tu pueblo , cada año vamos a comer al meson Roldan en bollullos y mientras pueda ire.