Anderson buenos dias mira tu pregunta es coherente teniendo en cuenta que estas nuevo en el arte del belenismo, lo que te puedo decir es que no te martirices buscando medidadas exactas ya que esto te conduciria a enredarte mas, lo que puedes hacer es tomar una de tus figuras y con relacion al tamaño de la mano de ella busca proporcion osea mira una palmera real y compara tu mano en ella asi de esa forma haras con la figura y podras dar con una buena proporcion sin tocar temas como escalas,ahora si quieres tener en claro algo las palmeras no poseen tamaños establecidos para la proporcion debido a que es naturaleza y esta no guarda proporciones estas las hacemos nosotros mismos, si tienes figuras de 30 puedes mirar como quedan con una altura de 50 a 60 y buscas proporcion en el tronco, ahora las hojas hazlas como te acabo de decir busca una palma real y mira el tamaño de las hojas con relacion a tu mano luego pasalo a las figuras que tenes y llegaras a un punto muy bueno, espero te sirva un saludo