La solución es fácil. Normalmente en los rebaños tienes ovejas de muchos tamaños. Mézclalas, pon las más grandes más cerca del espectador y las más pequeñas más lejos. Puedes jugar con ellas dentro del mismo rebaño, pudiendo ser las más grandes las madres y las más pequeñas las crías... No te fijes en comprar ovejas para una altura de figuras u otra, cuanta más variedad mejor, así podrás hacer rebaños enormes jugando con el tamaño de las ovejas.
Hay muchos artistas que se dedican únicamente a hacer ovejas, si no encuentras, ponte en contacto con la alcaiceria o chirivella y verás que surtido tan grande que tienen y qué posibilidades de tamaños.
Saludos.
