Hola Aitor, la carne está echa con pasta das, le das la forma que tu quieras y si la cortas con un palillito de dientes le haces las marcas, endiduras, que son las que luego pintas de blanco, que es el tocino y luego pues ya tú le das la tonalidad que quieras, si tienes alguna duda más no dudes en preguntarme.
Saludos, Joaquina.