Saludos Pedro.
Lo cierto es que he tenido que ir a buscar al diccionario de la Real academia la palabra sarmiento.
Sarmiento (Del lat. sarmentum).
1. m. Vástago de la vid, largo, delgado, flexible y nudoso, de donde brotan las hojas, las tijeretas y los racimos.
~ cabezudo.
1. m. El que para plantar se corta de la cepa con parte de madera vieja.
La verdad es que no es esa rama flexible, se trata de la madera ya vieja. Tiene su tronco princial y de el salen otros del que después salen los sarmientos. Es a ese intermedio al que me refiero.
Ciertamente una cepa es ya muy grande, y eso seria matar la planta (creo yo) pero este tronco intermedio tiene una medida estupenda para poder hacer unos olivos. La medida de mis figuras son 17 cm y vienen genial. Espero poder hacer mañana alguna foto y mostrarla aunque hace tanto que no pongo ninguna que no se si recordare como hacerlo.