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prensa de aceite Páginas: 1 | ||
En el siguiente enlace se explica cómo era la prensa de “viga y quintal”, llamadas por Andalucía prensas árabes o romanas.
http://www.sabor-artesano.com/prensa-viga-quintal.htm
Aunque el documento habla de una prensa del siglo XVII, en realidad eran muy anteriores, y tienen su antecedentes en molinos romanos. En el exterior esos molinos se reconocen por la torre (maciza) que hace de contrapeso de la gran viga que hacía el prensado; les pongo una foto de una de esas torres que se conserva en Valencina de la Concepción y otra de la viga de la almazara en la Alcázar de Jerez para que se aprecie el tamaño.
Un cordial saludo.
Manuel, muchas gracias por la información.
Yo no tenia ni la mas remota noción de esas torres de contra peso a las que te refieres.
Por favor y si no te es mucha molestia, podías hablarnos más de ese tema. Si además lo acompañaras con algunas fotos más, mejor que mejor. Pues me he quedado con la miel en los labios.
Un saludo
Manuel, muchas gracias por la información.
Yo no tenia ni la mas remota noción de esas torres de contra peso a las que te refieres.
Por favor y si no te es mucha molestia, podías hablarnos más de ese tema. Si además lo acompañaras con algunas fotos más, mejor que mejor. Pues me he quedado con la miel en los labios.
Un saludo
Hola Pedro: con mucho gusto te contesto lo que sé de esas torres típicas de las “haciendas”, que en Sevilla son fincas con caseríos para vivienda y edificaciones destinadas a la producción de vino o aceite (distintas de los cortijos, dedicados más bien al cereal y demás cultivos) . Las hay tanto en el campo como en las mismas ciudades y en todas ellas destacan las “torres-contrapeso” de los lagares y molinos. Esas torres tenían la finalidad de servir de contrapeso al empuje que desarrollaba la monumental viga que prensaba la uva o la aceituna. Sin ellas no serían posible, sobre todo, los molinos.
Por lo general son construcciones de ladrillo y, aunque macizas, es frecuente que algunas se rematen con miradores. El mayor auge de estas edificaciones se da en el siglo XVIII cuando el comercio con América va entrando en crisis y la burguesía invierte en tierras de labor. Pero las hay más antiguas. Yo he podido ver una del siglo XV, muy bien conservada, cerrada a cal y canto, y que son muy pocos los lugareños que la han podido ver por miedo, así me lo confió el guarda, de los dueños a que pueda ser requisada por su valor histórico. La decoración suele ser mudéjar en las más antiguas y barrocas o neoclásicas en las mas recientes. Suelen tener adornos en azulejos y chapitel terminado en cruz y veleta, así como pirindolas cónicas; y algunas son simplemente el cubo de ladrillo.
En los pueblos del Aljarafe esas torres constituyen un aspecto muy típico del paisaje urbano que, aunque durante mucho tiempo han pasado desapercibidas y abandonadas por su falta de funcionalidad, en estos tiempos, afortunadamente, las están conservando (algo bueno tendría que tener el turismo invasor).
PD.: cuando vaya a mi pueblo haré fotos; en frente de mi casa mismo hay una.
Un cordial saludo
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