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los almacenes que tiene Ediciones DelPrado en Algete (saliendo de Madrid por la A-1), en la calle Pelaya nº 6...
ENCANTADA DE DARTELA PAQUIRRI
Ingredientes•» masa de hojaldre
•» 3 o 4 latas de aún
•» medio pimiento verde
•» media cebolla
•» tomate frito
•» 2 huevos cocidos
Modo de preparacion:Ponemos en el fuego:
1) Una sarten con un poquito de aceite y rehogamos el pimiento verde y la cebolla que habremos picado en trocitos muy pequeños.
2)Una cazuela con agua y sal y cocemos en ella los huevos.
En un plato hondo echamos el atún escurrido, la cebolla y el pimiento rehogados y el huevo cocido partido en trocitos, por encima le echamos el tomate frito y lo removemos todo con un tenedor hasta que quede una masa.
Extendemos una masa de hojaldre en una bandeja de horno y la rellenamos con la masa después tapamos con otra masa de hojaldre (a modo de sandwich), prensamos los bordes con los dedos y le pintamos por encima con un huevo batido con ayuda de un algodón.
Finalmente metemos al horno hasta que veamos que la empanada esta doradita, lo sacamos, dejamos enfriar y a comer!
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