Hola Fran :
Te aconsejo que tengas mucho cuidado con el agua, puede ser peligroso. Las planchas de corcho de 2 cm, son en exceso finas para lo que quieres hacer, pues entre el plástico y las capas que quieres dar, no solo no tendrá profundidad, sino que casi será más alto que el suelo.
Lo de la inclinación, tampoco lo veo muy claro, creo que debes estudiarlo un poco más y tener las cosas muy seguras, antes de hacer nada.
Mira en buscar todo lo que puedas sobre ríos y agua y después decides, si entonces tienes dudas pregunta, que todos te ayudaremos en lo que sepamos.
Un abrazo