Hola a todos los amigos foreros, bueno esta vez tengo una duda enorme, bueno se trata de los accesorios de mi panadero, me confeccionado unos panecillos los cuales aún no encuentro el colo a pintar, he visto muchas fotos de panaderos, pero no logro llegar al color...

Esta vez quisiera que me ayudaran con las combinaciones para pintar algunos panecillos horneados y los otros crudos...

Desde ya agradeciendo




“Yo lo armo, yo lo manejo, yo lo rompo y lo arreglo”

Modificado por Rapunchi 4/10/2007 06:35

Hola Leandro, los panes sin hornear los pintas con blanco y una pizca de oxido amarillo, te saldra un blanco roto. Para dar el aspecto de cocidos, les pones un poco de color canela por encima ,siempre a pincel seco. Espero que te sirva de algo, saludosssssssss.

Yo hago el pan con pasta de sal. Se prepara una masa con una parte de harina, dos de sal y agua hasta que tome la consistencia adecuada para poder moldear, a continuación se hornea en el microhondas o en el horno hasta que tome el color deseado, ademas queda tan duro como el barro. Un saludo.

Modificado por albayron 15/11/2007 23:29






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Gracias lola , bueno he confeccionado los panecillos en greda y con tu dato, se que me quedaran muy bien, cracias!!!

Modificado por Rapunchi 5/10/2007 00:52

Juan es increible la receta que me has dado, la estoy llevando a cabo, estoy haciendo mas y mas panecillos, algunos de barro y otros de pasta con sal...

Gracias por tu dato...

hola foreros tengo una duda y es que no se lo que es el pincel seco me gustaria que alguie me lo esplicase y como utilizarlo ,gracias amigos

Si pones en buscar "pincel seco" te sale esto:

https://foro.belenismo.net/search/query.asp?fid=0&action=search&searchforumid=all&keywords=pincel+seco&mode=3&subjects=1&messages=1&author=&collapsethreads=1&datemode=3&days=1&custom-start=&custom-end =