Pastorcillo
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Construcción de una ristra de ajos
Para proceder a su construcción propongo 4 fases bien diferenciadas, que, si se siguen, pueden colaborar eficazmente a la consecución del objetivo. Como hay bastantes fotografías, lo subdividiré, como en anteriores ocasiones, en dos entregas para facilitar su lectura y seguimiento.
Fase A. Establecimiento del objetivo
1-
Modelo.
Un ajo y una ristra de ajos. Se aconseja tomar un modelo real. Como un ajo es más accesible, se incluye únicamente una ristra para los que no la tengan a mano (
00
), que serán casi todos. La ristra que se obtendrá no será tan “bonita”, pero quizás sea más real. Debe preverse aquí, en función
2-
Material básico.
Pasta
DAS
blanca.
. Seca con el aire y no necesita pintarse en el caso del ajo.
3-
El conjunto de materiales necesarios se muestra en la foto
01
. Entre ellos un pequeño recipiente con agua.
4-
Definición de la escala
. En base a las medidas de un ajo real ( 60 x 50 mm) y para aplicaciones con figuras de 24 cm, es decir escala 1/6,8 (240/1650 = 1/6,8) y 11 cm, es decir escala 1/15 (110/1650=1/15), se deduce que el tamaño será de aproximadamente 9 x 7,3 mm, para figuras de 24 cm y 4 x 3,3 mm, para figuras de 11 cm, respectivamente. El ejemplo se desarrollará para figuras de 24 cm.
5-
Debe preverse aquí, en función de la escala el número de ajos a construir. En nuestro caso, salen 25 ajos. Puede reducirse con una ristra más corta, naturalmente. Para gustos, colores.
Fase B. Construcción de los ajos
1-
Con la cantidad adecuada de DAS se hace una bola entre dos manos. Es aconsejable mojarla con un poco de agua para obtener una bola sin arrugas, realmente sin fisuras (
02
)
2-
Se aplasta la bola un poco manteniéndola entre 3 o 4 dedos por el extremo contrario para obtener así un primer paso de la forma del ajo y, con un palo, se perfora un pocito donde se hincará el buruño (
03
y
04
).
3-
Inmediatamente se procede a marcar los gajos del ajo usando un palito con punta o cualquier herramienta con punta fina, pero de sección redonda. Al tener la sección redonda, una vez marcada la parte superior del gajo se prosigue por la generatriz hacia abajo utilizando el palito lateralmente (es decir no utilizando la punta que sirvió para marcar la parte superior), y así se obtienen separaciones entre gajos redondeadas. Estas marcas deben retocarse durante el proceso de secado, como veremos.
4-
Se rellena el pocito con cianocrilato (
05
)
5-
Se hinca un ramito de buruño dentro del pocito (
06
). Esta operación se repite n veces, tantas como ajos.
6-
Se recomienda proceder por grupos de 4 unidades al mismo tiempo. El motivo es que así da tiempo a que se inicie el secado permitiendo conformar el ajo mantenido entre 3 o 4 dedos, aplastándolo sucesivamente, retocando las separaciones entre gajos y modelando poco a poco la forma final, mientras seca (
07
y
08
), con el palito.
Es también aconsejable mojar repetidamente el palito en agua entre retoque y retoque de la separación entre gajos, lo que permite suavizar el contorno.
7-
Puede ser conveniente repetir estas operaciones con todos los ajos que se proyecte construir antes de ir al paso siguiente, que podría llevarse a cabo al día siguiente o varios horas después. 4 o 5 h son más que suficientes.
8-
Se procede al recorte del buruño sobrante y se aplasta el resto hincado en el pocito con el dedo (
09
). Puede procederse a comparar con el modelo (
10
) y a efectuar los retoques pertinentes. En este momento los retoques son del tipo de marcar o remarcar las separaciones entre gajos, por ejemplo. Con una lima también puede ajustarse la forma del ajo fácilmente, una vez seco. El DAS se modela bien en seco con la ayuda de una lima, por ejemplo.
Bien, ya tenemos los ajos. Ahora vamos a por la ristra, que será para mañana, para no cansar al personal.
(00 - Ristra de ajos.jpg) (01 - Material necesario.jpg) (02 -Una bola de DAS.JPG) (03 - Un pocito en la bola.JPG) (04 - La bola con pocito.JPG) (05 - Cianocrilato al pozo.JPG) (06 - BuruuÃo al pozo.jPG) (07 - Conformando el ajo 1.JPG) (08 - Conformando el ajo 2.JPG) (09 - Recorte del buruuÃo.JPG) (10 - Comparando.JPG) Adjuntos
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00 - Ristra de ajos.jpg (20KB - 562 descargas) 01 - Material necesario.jpg (167KB - 417 descargas) 02 -Una bola de DAS.JPG (187KB - 366 descargas) 03 - Un pocito en la bola.JPG (109KB - 399 descargas) 04 - La bola con pocito.JPG (129KB - 380 descargas) 05 - Cianocrilato al pozo.JPG (201KB - 396 descargas) 06 - BuruuÃo al pozo.jPG (155KB - 388 descargas) 07 - Conformando el ajo 1.JPG (208KB - 371 descargas) 08 - Conformando el ajo 2.JPG (242KB - 385 descargas) 09 - Recorte del buruuÃo.JPG (136KB - 364 descargas) 10 - Comparando.JPG (150KB - 377 descargas) |
Pastorcillo
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Ubicación: MADRID
Hola soy novata.
Maese Geni, me gustan mucho tus ajos.
A ver como acaba este paso a paso...
Me he atrevido a mi primer mensaje.
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Pastorcillo
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Ubicación: pueblecito de sevilla
balla tela cualquiera te pilla ati los cornesjales , quien se iba a figurar lo que era y te dire que es una grata sorpresa y buena idea , geni si tu supiera las de ristras de ajos que yo e echo pero de ajos de berdad cuando yo era chica pues mi abuelo tenia una huerta, enfin que te salio de maravilla y como yo no fuy de plalla pues buscare los pelillos eso de otra cosa que ya pensare.......
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Pastorcillo
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Hola Banbi, yo utilicé el año pasado para las cebollas, la cuerda esa de pita que venden en los veinte duros.
La foto que tengo no se aprecia bien, está un poco lejos así que no la pongo
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Ubicación: Rosario- Republica Argentina
Hola Geni : Muy bueno el paso a paso, no creo que este año pueda realizarlos pero para el próximo si Dios quiere tendre más tiempo y podre hacerlos ya imprimi todo y el segundo paso tambien lo guardare, en una caja para realizarlos. Un abrazo desde Argentina
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Pastorcillo
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Ubicación: Bizkaia
Ya se destapó el misterio de los buruños. Muy reales los ajos. Un saludo.
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Pastorcillo
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Ubicación: Murcia
Hola Geni lo tuyo no es insolaciòn es hipotermia (confusiòn)
pero esto de los buruños no era para septiembre, en fin ya todos lo sabemos.....
alegra la
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Pastorcillo
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Ubicación: Barcelona
Felicidades Geni!!!!!!!!! realmente me ha encantado y me va a ser de utilidad aunque no tenga buruños....casualidad...yo tambien utilizo la pasta DAS blanca y es perfecta al secarse al aire,.
Me imaginaba que el buruño podia servir para los ajos...aunque para algunas cosas mas segun mi imaginación, pero como no tengo buruños no puedo comprobar si realmente quedaria bien.
Gracias Geni por esta fantastica muestra.
Moltes Gracies y una abraçada
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Pastorcillo
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Ubicación: Madrid (Argüelles)
EUGENI, Creo que te has adelantado un día. Pero ahi están y estan geniales.
Ademas, con calculo de tamaños segun las figuras.
Eso es lo que eres, ¡Un figura! si señor.
Un abrazo
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Pastorcillo
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Ubicación: Madrid
No, no, Inma y Pedro. No me he adelantado un día.
Lo prometí para septiembre y lo terminaré en septiembre, es decir dentro de un rato. Pero como eran dos entregas, tuve que adelantarlo un día.
Pura matemática.
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Pastorcillo
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2ª entrega de la aplicación del buruño en la ristra de ajos
¿Continuamos donde lo dejamos ayer?.
Fase C. Construcción de la ristra de ajos
1-
El soporte de la ristra puede llevarse a cabo con infinidad de materiales; en realidad no se ve, por lo que puede utilizarse lo que sea como soporte. Se proponen dos alternativas, el cordel y el cáñamo (
20
). En nuestro caso vamos a utilizar cordel.
Los muy expertos deben utilizar una trenza, pero como la mayoria no la sabe hacer, ya sabeis somos varios hombres por aqui, decidi hacerlo con un cordel y un trenzado simulado, mas al alcance del sufrido no experto en trenzas.
2-
La ristra se construye con varias vueltas de cordel, que se trenza posteriormente o se ata de forma espaciada, libre, no fija (
21
y
22
). El objetivo es conseguir un apoyo donde pegar los ajos, formando “ojos” en el cordel trenzado.
3-
Como hemos visto al principio, la ristra tiene una parte central y dos laterales. Empezamos colocando la parte central, pegando con cianocrilato el ajo en el “ojo” correspondiente del soporte construido con cordel (
23
y
24
). Por atrás puede reforzarse con algunas gotas adicionales de cianocrilato (
25
).
4-
El proceso se continúa, una vez terminado la línea central, con las dos laterales, colocando los ajos de forma alterna como se ve en la foto final, en bruto, es decir sin terminar (
26
), aplicando cianocrilato en las partes laterales del ajo a pegar y, posteriormente, sujetando el ajo, se aplica alguna gota por detrás (
27
). En principio la ristra está terminada.
Fase D. Acabado final
1-
Como se puede observarse en la ristra
26
, se obtienen ciertas trasparencias entre ajos que no se corresponden con la realidad; a menos que hayamos sido capaces de ajustar exactamente el ajo al hueco entre otros dos, alternando.
2-
Por ello aplicamos con la ayudad nuevamente del cianocrilato y del buruño, varios pegotes de este último complemento playero, de tal forma que tape las transparencias y permita dar un aspecto de coherencia y de rusticidad al conjunto (
30
y
31
).
Se obtiene así la ristra terminada, pudiendo “afeitarse” el buruño sobrante según el gusto personal. Se muestra el resultado en dos vistas distintas para mejor detalle (
32
y
33
).
Espero que haya sido útil
(20 - Materiales de la ristra.JPG) (21 - En ristra 1.JPG) (22 - En ristra 2.JPG) (23 - En ristra 3.JPG) (24 - En ristra 4.JPG) (25 - Ristra por detras 1.JPG) (26 - Ristra terminada en bruto.JPG) (27 - Ristra terminada en bruto detras.JPG) (30 - Acabado ristra 1.JPG) (31 - Acabado ristra 2.JPG) (32 - Ristra terminada 1.jPG) (33 - Ristra terminada 2.JPG) Adjuntos
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20 - Materiales de la ristra.JPG (239KB - 359 descargas) 21 - En ristra 1.JPG (193KB - 335 descargas) 22 - En ristra 2.JPG (231KB - 317 descargas) 23 - En ristra 3.JPG (232KB - 345 descargas) 24 - En ristra 4.JPG (192KB - 344 descargas) 25 - Ristra por detras 1.JPG (180KB - 336 descargas) 26 - Ristra terminada en bruto.JPG (212KB - 357 descargas) 27 - Ristra terminada en bruto detras.JPG (221KB - 328 descargas) 30 - Acabado ristra 1.JPG (247KB - 319 descargas) 31 - Acabado ristra 2.JPG (233KB - 273 descargas) 32 - Ristra terminada 1.jPG (156KB - 330 descargas) 33 - Ristra terminada 2.JPG (157KB - 410 descargas) |
Pastorcillo
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Ubicación: Madrid
Por fin despejado el gran misterio. Muy bien hechos los ajos, si señor, pero si mal no recuerdo comentaste también algo de las palmeras, lo que no sé ahora es si fue en el foro o el comentario me lo hiciste en persona.
De todos modos estoy con Pedro, Maese Geni.... te has adelantado un día. :D
Modificado por faxcinatrix 1/9/2006 01:43
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Pastorcillo
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Ubicación: Murcia
Muchas gracias Geni me vendran muy bien si soy capaz de
hacerlas, para mis puestos
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Pastorcillo
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Ubicación: MADRID
Hola.
Preciosos ajos y precioso paso a paso, con el nivel que nos tienes acostumvrados
Saludos... no experto... en trenzas.
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Ubicación: Rosario- Republica Argentina
Hola Geni : Genial la ristra de ajos, en mis vacaciones de verano me pondre hacerlas es una promesa para todos los que han puesto sus trabajos en " paso a paso " ya queda poco para este belen, le agradezco de todo corazón a esta gran familia toda la ayuda que me brindaron . Un gran abrazo desde Argentina.
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Hola,
Gracias Geni, I will try to do some tomorrow
.
Lorena (Morena)
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Pastorcillo
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Ubicación: Murcia
Gracias Geni por tus lecciones de gran maestro asi que tu
ya sabes.....
alegra la
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Hola Geni:
Los ajos está que se salen, ¡genial! y además un buen paso a paso, mi enhorabuena.
Geni, a lo que tú llamas “buruño” ¿qué es?, ¿estropajo de esparto?
Un cordial saludo.
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bueno, Geni:
como te comenté en privado, me encantan tus ristras, a pesar de que la ristra en si me parece muy dificil para realizarla yo.
por cierto, hubiera sido un buen regalo de cumple, si te hubieras esperado dos minutos jeje que luego decimos que me estaban felicitando desde el dia 30 jejes
emore, yo no soy elmas indicado para dar explicaciones, porque a mi me lo explicaron enn el encuentro, pero bueno... un buruño, es una "pelota" de arena, "paja" y demas que cabe en un puño, y tanto fastidia cuando lo pisas en la playa.
saludos
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Pastorcillo
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Pastorcillo
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Ubicación: Valladolid
Alucinante!! me ha maravillado tanto la ristra como lo bien que lo has planteado, creo que ya tengo para el belen de este año, pero tengo que mirar mas cosillas por aqui, porque de imaginacion vais mas que sobraos, te felicito Geni. un saludo,MIBAKO.
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Pastorcillo
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Ufffffff,
Cuantas cosas que hacer, se me está acumulando el trabajo, con tantos y tan buenos "paso a paso".
Un saludo.
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pues no habia visto nunca tu enlace, gloria, seria de los tipicos que se te olvida de leer tras las vacaciones ¿no?
por cierto geni, dime si por lo menos nos vas a hacer otro paso a paso de los buruños en las palmeras. please, if you do it, a little boy will to smile.
alá, ¿no eres bilingüe? jeje saludos
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Pastorcillo
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Paizga, you said the string of onions is too difficult for you, why you ask for more difficult ones?.
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Ubicación: Jerez de la Frontera (Cádiz)
Gracias Paizga y Gloria por vuestra explicación.
Gloria, ahora entiendo lo que Geni denomina Buruño, es que no sabía que Geni lo había explicado en el enlace que me has indicado.
Un cordial saludo.
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