No soy nada entendido en el tema y pido perdón si digo algún fallo.
El aquaplast suele usarse para tapar pequeños agujeros en las paredes, para lucirlas. Es más caro y "fino", tiene un mejor acabado.
La escayola es más basta, mucho más barata, y se suele utilizar más para todo el tema de construcción de casas, molduras, poner yesos..etc.
Para el belén ambos son buenos. Cada uno el que mejor le vaya o se pueda costear
Un saludo.

Otra diferencia, aparte del precio y textura, es el secado, más lento que la escayola, lo que facilita el trabajo, ya que no hay que ir con las prisas por si fragua como la escayola. Otra opción es el cemento cola, que ahora también lo venden preparado y listo para usar. A simple vista parece casi igual que el acuaplast pero al secar queda bastante más duro.

El acuaplast son polímeros hidrosolubles y cargas minerales http://www.beissier.es/NR/rdonlyres/63B8D1B9-DB0A-4845-B87A-DF38145...
La composición química de la escayola es mayoritariamente sulfato de calcio hemihidratado: CaSO4 1/2·H2O junto con restos de aljez y anhidrita en fase III, cuya mayor o menor composición le confieren unas características u otras
El cemento cola es una adhesivo cementoso, monocomponente a base de cuarzo de aglomerante mixto, cementos PTL 52,5R seleccionados y aditivos especiales, de secado rápido y deslizamiento vertical nulo. Después cada fabricante tiene sus diferencias
Son productos totalmente diferentes entre si y para distintos usos

yo utilizo aguaplast, no por nada porque haces un recipiente y lo utilizas entero, incluso tienes para la edificacion entera con la escayola debes de correr y eso y no te da para toda , tienes que hacer mas frecuentemente y con lo que tiras por que ya se ha puesto dura es lo que ahorras con el aguaplast,

Gracias a todos. Me parece que Aguapast se compara a lo que llamamos aquí en Brasil de "massa corrida". La escayola no se encuentra de esta manera en Brasil, o qué más se acerca es el yeso de hacer moldes con una pureza superior al 97%.

Un cordial Saludo
Celso